Search

كيكة البلح

كيكة البلح
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
35
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
35
كيكة البلح
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
35
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
35
المقادير
للحشوة
  • 1/2 كيلو بلح بلح رطب مقشر و منزوع النوى
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 1 كوب شيكولاتة قطع صغيرة او شوكلت شيبس
للتزيين
خطوات التحضير
  1. لعمل خليط المارنج: في بولة جافة تماما نضع بياض 3 بيضات مع رشة الملح و نخفق بالمضرب حتى تظهر فقاعات ثم نبدء باضافة ربع كوب من السكر على دفعات اثناء الخفق و نستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي و متماسك ثم نضيف ملعقة الخل و الليمونة و نستمر في الخفق حتىى تتكون قمم عند رفع الخليط لاعلى ثم يترك جانبا
  2. في بولة نضع الزبد او السمن مع ثلاثة ارباع كوب السكر المتبقي و نخفق حتى يختلط ثم نبدء باضافة الصفار و البيضة المخفوقة واحدة مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الكريم شانتيه و اللبن البودر والفانيليا و نخفق قليلا ثم ننزل بالزيت خيط اثناء الخفق و نستمر ثم نضيف القشدة و نستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي و ناعم و فاتح
  3. ننخل الدقيق مع النشا و البينج باودر
  4. نضيف خليط الدقيق لخليط الزبد و الصفار و نقلب حتى يختلط تماما
  5. نأخذ من خليط المارنج جزء و جزء بالملعقة و اضافته للخليط مع التقليب في اتجاه واحد و بخفة و نأخذ جزء جزء حتى نأخذ الخليط كله
  6. ندهن قالب انجليش كيك كبير بالزبد و نبطنه بالدقيق او صينية فرن مقاس 24 او حلة كيك نفس المقاس او قوالب كب كيك
  7. نصب جزء من الخليط ثم نرصص البلح و رشة من القرفة و قطع الشوكلاتة ثم جزء اخر و نرصص البلح و رشة القرفة و الشوكلاتة ثم جزء و نزين الوجه بالبلح و الشكولاتة و القرفة و شرائح اللوز حسب الرغبة
  8. في فرن ساخن مسبقا على درجة 180 مئوية نضع الكيك في الرف الاوسط لمدة 45 دقيقة تقريبا
ملاحظات الوصفة

مراعاة الدقة في المقادير و ترتيب الخطوات و درجة حرارة الفرن و ان تكون كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة و عمل الوصفة بحب يساعد على نجاح الوصفة و ألف هنا