خطوات التحضير
- يفرم البقدونس والبصل ناعم جدا وتضاف لهما اللية الضانى واللحمة المفرومة
- تتبل المكونات بالملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والحبهان والكسبرة والثوم المفروم وتعجن المكونات جيدا معا
- تفرم المكونات معا فى المفرمة أو الكبة وش تانى وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة
- تصبع الكفتة فى أسياخ خشب وتبطط قليلا بماء البصل ( ممكن أن تصبع واليد مغموسة فى ماء بصل )
- توضع أسياخ الكفتة على الجريل الساخنة لتأخذ صدمة من جميع الجهات
- من الممكن أن يتم النضج على الجريل أو توضع الاسياخ فى صينية فى الفرن
- تقدم الكفتة وتجمل بالبقدونس المفروم