Search

كفتة البطاطس بالعصاج

https://www.youtube.com/watch?v=ePq7F_j9YXI

كفتة البطاطس بالعصاج
أصوات: 2
تقييم: 3.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
كفتة البطاطس بالعصاج
أصوات: 2
تقييم: 3.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
المقادير
  • 3 حبات بطاطس مسلوقة و مقشرة
  • 2 ملعقة كبيرة نشا ممسوحة
  • ملح فلفل جوزة الطيب – توم بودرة - بابريكا
مكونات لتعصيج اللحم :
تغليف الكفتة :
خطوات التحضير
  1. يتم تعصيج اللحم بالطريقة المعتادة بدون اي مواد دهنية.
  2. تهرس البطاطس و تتبل بالملح و الفلفل و البابريكا و جوزة الطيب و يضاف إليها النشا و تعجن جيداً ثم نحشيها باللحم و نتكهر ترتاح في التلاجة نصف ساعة ..
  3. نتبل البقسماط بالملح و الفلفل و الزعتر و نضع عليه الزيت و نفركه حتي يصبح مثل رمل البحر
  4. نضع الكفتة في البيض بحرص ثم نلفها في البقسماط و نضعها في الصينية و نكرر هذه العملية حتي الإنتهاء من الكفتة ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة
  5. او حتي يصبح لونها ذهبي و تقدم في طبق التقديم و نضيف إليها رشة من البقدونس و بالهنا و الشفا.