Search

كسكسي الشوفان مع شرائح اللسان


كسكسي الشوفان مع شرائح اللسان
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: افراد 40 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: افراد 40 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
كسكسي الشوفان مع شرائح اللسان
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: افراد 40 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: افراد 40 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
المقادير
الزبدة الحارقة
  • 1/2 كيلو زبدة قليلة الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة الكرفس مفروم ناعم
كسكسي الشوفان مع شرائح اللسان
خطوات التحضير
  1. لعمل الزبدة الحارقة يتم وضع البقدونس علي الزبدة و نقلبهم جيداُ و نضعهم في البلاستيك راب و نغلقه مثل الاسطوانة
  2. يتم وضعه في الفريزر حتي يتماسك تماماً ثم يقطع شرائح دائرية
  3. من الممكن وضع الزبدة في قوالب الثلج و تدخل الفريزر لتستخدم عند الحاجة
  4. لعمل كسكسى الشوفان مع شرائح اللسان بعد تظبيط اللسان من الجزار يوضع فى اناء به ماء مغلي وكوب خل وفلفل اسود وبوكيه جارنيه
  5. عند النضج و قبل اطفاء النار عن اللسان بربع ساعه يتم وضع الملح وفلفل اسود
  6. ثم يتم تصفية اللسان جيدا و يترك ليبرد جيدا ثم يقطع شرائح بدون تقشير ويشوح بملعقه زبدة حارقة و قليل من الزيت فقط للتلميع
  7. لعمل الكسكسى يتم وضع الشوفان و معه الملح في الكبة و نضيف اليهم الماء بالتدريج حتي يصبح شكله مثل رمل البحر المبلول
  8. ثم يتم وضع الشوفان في فوطة نظيفة و نضعه في مصفاة علي حمام بخاري و نتركه ساعة
  9. ثم نأخذ الشوفان و نفتته بالشوكه و نضع عليه قليل من الماء و نفلفله و يتم وضعه مرة اخري في الفوطة لمدة نصف ساعة و يقدم و فوقه اللسان و قليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء