فطيرة دجاج بالخضار فى صوص أبيض
الحصص 6
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 4 قطعة صدور دجاج مخلية
- 1 كيس خضار مشكل مجمد
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كيس شوربة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة سمن
- 1/2 كوب ماء
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- فى حلة ساخنة يشوح البصل والثوم حتى يصلا للون الشفاف
- تضاف الخضروات المشكلة وتقلب قليلا ثم يضاف عليها باكت شوربة الدجاج وتقلب المكونات جيدا
- يضاف 1/2 كوب ماء فاتر وتقلب المكونات مرة اخرى ةنترك الحلة على النار حتى نحصل على صوص ذات قوام سميك
- نجهز قالب البايركس الدائرى وندهنه بالزيت أو الزبدة ويفرد ورق الجلاش ويراعى أن ندهن سمن بين كل ورقة و أخرى .. وتترك الاطراف للخارج
- نضع الدجاج بالصوص الابيض فى المنتصف ثم يغطى بأوراق أخرى من الجلاش مع دهن بين كل ورقة والثانية سمن
- فى بولة صغيرة نضرب البيضة ونضيف لها الملح والفلفل
- نغمس فرشاه المطبخ فى البيض وندهن وجه الفطيرة .. وتدخل الفرن حتى احمرار الوجه .. وتقدم
