فتة مكدوس (باذنجان)
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
المقادير
خطوات التحضير
  1. نقطع الباذنجان بشكل دائري أو طولي ونقليه بالزيت ويوضع جانبا
  2. نحمر البصل بالسمنة ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ونقلب حتى يتعصج ثم نضيف الصنوبر المحمص
  3. نخلط الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح في وعاء و نخلط ملعقة طحينة مذوبة بماء قليل مع الزبادي في وعاء آخر
  4. نضع خليط الطماطم في وعاء ثم نضيف اللحم المفروم ثم نصف حبات الباذنجان ويدخل الفرن ربع ساعة
  5. نخرج الطبق من الفرن ثم نضيف الخبز الحمص ونسكب عليه اللبن والطحينة ونزينه بالبقدونس والمكسرات ويقدم ساخن.