Search

طاجن مسقعة بالبشاميل


طاجن مسقعة بالبشاميل
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
طاجن مسقعة بالبشاميل
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
المقادير
لتجهيز البشاميل
خطوات التحضير
  1. فى طاسة ساخنة بها زيت ومستكة يشوح اللحم ويضاف له البصلة
  2. نستمر فى التشويح حتى تفوح رائحة البثل ثم نضيف الماء وتترك الطاسة على نار هادئة حتى تتشرب الماء
  3. نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات جيدا
  4. فى حلة تسبك الطماطم ويضاف لها الصلصة نأخذ نصف لتر من الطماطم المسبكة ونضيفها للحم المفروم
  5. نضيف الفلفل الالوان ونقلب المكونات اللحم المفروم جيدا
  6. نضيف ملح للباذنجان ثم نقليه فى زيت ساخن
لتجهيز البشاميل
  1. يحمر الدقيق فى الزيت مع المستكة ويضاف اللبن والملح والفلفل ونقلب المكونات جيدا حتى نصل لسمك البشاميل المطلوب
  2. نضيف الزعتر للبشاميل وجزء من القشدة أو الكريمة ويترك الباقى للوجه
  3. فى الطاجن نرص طبقة من البشاميل ثم العصاج بالصلصة
  4. نرص طبقة باذنجان ثم البشاميل وهكذا
  5. يراعى أن تكون أخر طبقة من البشاميل ونضيف قشدة
  6. ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحمر الوجه ..ويقدم



اترك تعليقاً