Search

طاجن دجاج بالقراصيا والمشمش ومهلبية التمر


طاجن دجاج بالقراصيا والمشمش ومهلبية التمر
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
4 15 15
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
طاجن دجاج بالقراصيا والمشمش ومهلبية التمر
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
    لعمل طاجن الدجاج بالقراصيا والمشمشيه
    1. في حله مناسبة نضع الزبدة و نتركها تسخن ثم نضيف قطع الدجاج و نشوحها ثم نتبيلها بالملح و الفلفل و الحبهان و الزنجبيل حتي تفوح رائحة التوابل
    2. نضيف البصل و يشوح جيداً ثم نضيف القراصيا و المشمش و نضيف كوب ماء مغلي و علي نار هادئة نترك المكونات تتشرب جيداً و تتسبك بعد ما تتسبك الدجاج و تنضج جيداً تقدم بالف هنا و عافيه
    لعمل المهلبية بالتمر
    1. يفصص التمر و ينقع في 2 كوب ماء لمدة 6 ساعات ثم نضعهم في الخلاط و نضربه جيداً بماء النقع
    2. في كسروله علي النار نضع الحليب مع جوزهند و نتركهم حتي الغليان ثم نضيف التمر المخلوط و نقلبه مع الحليب و نضيف السكر لضبط الطعم و بعد ما يغلوا
    3. نذوب النشا مع ربع كوب حليب بارد ونخفف النار تحت الحليب بالتمر المغليين و ننزل عليهم بالنشا المذاب مع التقليب السريع بمضرب يدوي حتي يغلظ القوام يكون قوام وسط
    4. يصب المهلبيه بكاسات التقديم و تزين بجوزهند و زبيب و تقدم باردة وبالهنا والعافية