طاجن الفريك بالحمام
مدة التحضير
15
مدة الطهي
30
مدة التحضير
15
مدة الطهي
30
المقادير
خطوات التحضير
  1. نتبل الحمام بالملح والفلفل ويترك جانبا حتي يتم تحضير الفريك .
  2. في طاسة كبيرة نضع السمنة والزيت ثم البصل ويقلب حتي يذبل ثم نضيف الفريك ويشوح قليلا مع اضافة البهارات السابقة.
  3. نضع الطماطم والفلفل ويشوحوا قليلا.
  4. في طاسة نضع قليل من الزيت مع فص المستكة ويشوح الحمام حتي يأخذ لون ذهبي خفيف.
  5. في الطاجن نضع الفريك وعلي الوجه الحمام ونزود الطاجن بالمرقة ويدهن وجه الحمام بصلصة الطماطم ويغطي بورق الفويل ثم يدخل الفرن حتي ينضج
  6. وقبل التقديم نشعل الشواية حتي يأخذ لون ذهبي خفيف.