Search

صينية كوسة باللحمة المفرومة

صينية كوسة باللحمة المفرومة
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي الوقت الإجمالي
4اشخاص 30دقيقة 30دقيقة 1ساعة
عدد الحصص مدة التحضير
4اشخاص 30دقيقة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
30دقيقة 1ساعة
المقادير
عدد الحصص: اشخاص
المقادير
عدد الحصص: اشخاص
صينية كوسة باللحمة المفرومة
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. لتعصيج اللحمة: كسروله نرفعها علي النار ونضع فيها معلقتين زيت و نضع البصل و يتم تشويحة قليلاً ثم نضع اللحمة المفرومة و نشوحها جيداً حتي يتغير لونها تماماً نضيف عليها قليل من الملح و الفلفل و الكبابة الصيني ثم نضيف عصير الطماطم و السكر و نغطي عليها و تترك حتي تنضج و تتسبك وبعد التسبيك يضاف عليها الفلفل الرومي و الشطة و كوب ماء مغلي حتي يتكون صوص غني بصلصة الطماطم.
  2. علي النار في طاسة واسعة نضيف نص كوب زيت و بعدها نضيف شرائح الكوسا علي مراحل و تشوح حتي تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات ثم نضيف عليها الثوم المفروم.
  3. تتبل الكوسة بقليل من الملح و الفلفل و الكزبرة الجافة.
  4. يسخن الفرن علي درجة حرارة 180.
  5. في قالب بايركس نضع جزء من شرائح الكوسة و يتم فرده بالتساوي ثم يصب فوقها نصف كمية اللحمة بالصوص حتي تغطي طبقة الكوسا تماماً ثم نضع فوقها طبقة من شرائح الكوسا ثم طبقة اخري من اللحمة المعصجة مع الاحتفاظ بكمية من الصوص بدون لحمة ثم نضع طبقة اخيرة من شرائح الكوسا بحيث تغطي اللحمة وترص علي طبقة الكوسة حلقات الطماطم بالتساوي ثم يوزع عليها صوص اللحمة بدون لحمة.
  6. تدخل الصينية. الفرن لمدة 15 دقيقه في الرف الاوسط ثم دقيقتين تحت الشواية ليحمر الوجة و تقدم بعد خروجها من الفرن بالف هنا و عافيه.