سمك بوري مخبوز
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد سمك بوري
- 100 جرام عدس
- 100 جرام فاصوليا خضراء أو حمراء
- 100 جرام كريمة طهي
- 50 جرام عصير ليمون
- 50 جرام زيت زيتون
- 50 جرام بصل مفروم
- زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 جرام زعفران
- 1 جرام جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
- نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والليمون وزيت الزيتون.
- نسلق العدس والفاصوليا.
- يتم عمل صوص الليمون بالزعفران من خلال إحضار مقلاة ووضع فيه الزبدة والبصل المفروم ونشوحهم لمدة دقيقة ثم نضيف عصير الليمون والكريمة ثم الزعفران ورشة الملح والفلفل الأسود.
- نسوي السمك في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
- أثناء تسوية السمك، نستكمل تجهيز العدس والفاصوليا من خلال إحضار إناء على النار ووضع فيه الزبدة مع البصل المفروم ونشوح فيهم العدس والفاصوليا المسلوقة ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ويتم تقديمهم مع السمك وبألف هنا
