سمبوسة بالبطاطس والباذنجان
عدد الحصص مدة التحضير
4 10دقيقة
مدة الطهي
15دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
4 10دقيقة
مدة الطهي
15دقيقة
المقادير
مكونات العجينة
مكونات الحشوة
خطوات التحضير
  1. تعجن المكونات مع بعض مع اضافة الماء تدريجيا للحصول على عجين متماسك ولين، يدعك 10 دقائق، يغطى و يترك ليرتاح ساعتين قبل الاستخدام.
  2. يشوح الثوم في زيت الزيتون ، يضاف الخل وعصير الليمون ثم البهارات .
  3. تضاف البطاطس والباذنجان المقلي ويقلب الكل جيدا. يرفع من على النار ثم تضاف الكزبرة ويترك المزيج ليبرد.
  4. حشى عجينة السمبوسة بالحشوة المحضرة ثم تقلى في الزيت الساخن.