Search

دجاج مكمور بالبصل المكرمل


دجاج مكمور بالبصل المكرمل
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: اشخاص 1 ساعة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
45 : 60 دقيقة 1 ساعة و 45 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: اشخاص 1 ساعة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
45 : 60 دقيقة 1 ساعة و 45 دقيقة
دجاج مكمور بالبصل المكرمل
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: اشخاص 1 ساعة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
45 : 60 دقيقة 1 ساعة و 45 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: اشخاص 1 ساعة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
45 : 60 دقيقة 1 ساعة و 45 دقيقة
المقادير
خطوات التحضير
  1. يغسل الارز ثم ينقع في ماء بارد لمدة ساعه.
  2. يغسل افخاد الدجاج جيداً ثم تنقع في ماء البصل مضاف له معلقة صغيرة من التوابل لمدة نصف ساعه ثم ترفع و تصفي من ماء البصل.
  3. في طاسة علي نار عالية نضع السمنة ثم نضع افخاد الدجاج حتي تكتسب لون ذهبي من الوجهين ثم نرفع قطع الدجاج في طبق جانبي.
  4. و في نفس الطاسة نضع البصل و يشوح علي نار هادئة حتي يذبل و يكتسب لون ذهبي ثم يضاف الية مكعب المرقة و جزء بسيط من التوابل ثم يضاف ماء البصل المتبقي من الدجاج و يترك علي نار هادئة حتي يتشربة البصل تماماً.
  5. يصفي الارز و يتبل بباقي الملح و الفلفل و الحبهان.
  6. يسخن الفرن علي درجة 180.
  7. نحضر طاجن و يبطن بالزبادي من الداخل ثم نضع 1/3 كمية الارز المتبل و تفرد بالتساوي ثم نضع الدجاج ثم البصل المكرمل ثم باقي كمية الارز و تفرد بالتساوي ويصب الحليب المغلي و المرقة المغلية واخيراً نضع القشطة علي الوش و يدخل الطاجن علي الرف الاوسط في الفرن و بعد 25 دقيقه تخفض درجة الحرارة ل 160 درجة و يترك الطاجن حتي ينضج و يحمر الوجه و يقدم بالف هنا و عافية.