دجاج محشي بالكبد والفريك
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
30
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
30
المقادير
خطوات التحضير
  1. يتم تشويح الكبده في طاسه علي النار مع البصل المفروم والثوم المفروم
  2. ثم نضيف التوابل قرفه وملح وكمون وفلفل اسود
  3. في حله بها ماده دهنيه (زيت او زبده) نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ثم الفريك ويقلب جيدا
  4. ثم يضاف التوابل والطماطم المبشوره وصلصه ونضيف الشوربه ويسوي 3/4 تسويه مع الكبده
  5. في الخلاط نضيف الطماطم والبصل والنعناع وزيت وكسبره وزيادي و خل وبودره قرفه و فلفل اسود ويضرب الكل في الخلاط
  6. يتم تتبل الفرخه جيدا من الداخل والخارج
  7. في صنيه بها بوكيه جارنيه (كرات- كرفس- طماطم -جزر) نضع عليها الفرخه بعد حشوها بالفريك مع الكبده وتدخل الفرن حتي التسويه