Search

تورتة بكريمة البرتقال والتشوكليت جاناش


تورتة بكريمة البرتقال والتشوكليت جاناش
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 40 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 40 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
تورتة بكريمة البرتقال والتشوكليت جاناش
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 40 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 40 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
المقادير
مكونات الكيك الصفراء
مكونات كريمة البرتقال
مكونات التشكولت جاناش
خطوات التحضير
لتحضر الكيك اصفراء :
  1. نجهز 2 صينية مدورة مفروشة ورق زبدة ندهن الجوانب زبدة ونرش دقيق
  2. فى العجان نضع زبدة مع سكر ونضربهم حتى يتكون خليط ذات قوام خفيف ننخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا 3 مرات ونتركهم جانبا
  3. فى بولة اخرى نضع الحليب والبيض وصفار البيض والفانليا ونضربهم بالشوكة ونتركهم جانبا على الزبدة والسكر نضيف شوية خليط دقيق وشوية خليط لبن والعجان على سرعة بطيئة
  4. تدخل الفرن علي حرارة 170 ولمدة 45 دقيقة وبعد ان تبرد ننزع ورق الزبدة و نشيل وجه الكيك والاجانب لكل كيك ( الكيك يكون اقل تفتت لو ترك بمدة يوم ثم يزين )
طريقة تحضير كريمة البرتقال
  1. نخلط الزبدة والسكر فى حلة على النار .. أول ما تبدأ الزبدة تسيح وقبل الغليان نطفئ النار
  2. فى البولة نضع صفار البيض فى البولة ونضربه ونضيف عليه 1/3 كمية الزبدة على الصفارونضربهما جيدا ثم نضيف الصفار بالزبدة على الزبدة والسكر بالحلة ونقلبهم بمضرب البيض
  3. نضيف عصير برتقال وبشر برتقا ثم يعاد علي نار هادئة على نار هادئة حتى يبدأ الخليط يغلى وقوامه يتقل مثل المهلبية او الكاسترد ويصفي حتي ينشل بشر البرتقال من السائل نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد
  1. نضع الويبنج كريم فى الحلة مع زبدة على النار وعندما يبدأ الخليط يغلى نطفئ النار ونضيف له الشوكولاتة
  2. نتركه لمدة 15 دقائق ثم نقلبه جيدا حتى يتكون خليط متجانس لابد أن يوضع هذا الخليط فى الثلاجة حتى يجمد ويسهل التزيين به
تزيين التورتة
  1. ناخذ كريمة البرتقال وتفرد بين صفوف الكيك ونحضر التشكولت جاناش ويترك خارج التلاجه لمدة 15 دقيقة يزين به الكيك من الاجانب والوجه ( ممكن يزين صف برتقال وصف تشكولت جاناش ) ويمكن تزين التورتة بالشيكولتة الديكور وتقدم وبالهنا والشفا 🙂