Search

بلح الشام

بلح الشام
أصوات: 2
تقييم: 5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
4 15 15
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
بلح الشام
أصوات: 2
تقييم: 5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. يمزج الماء مع الزيت والملح، ثم السكر على النار وتضاف الفانيليا، وعند بداية الغليان يضاف الدقيق ثم يقلب الكل جيدا حتى الحصول على عجينة متكتلة متجانسة.
  2. يرفع الكل من على النار ثم يوضع في العجانة ويشغل المضرب كي يتم تبريد العجين. يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق جيدا بعد اضافة كل بيضة.
  3. يوضع المزيج بكيس الحلواني، ثم يشكل على شكل اصابع ويقطع بالمقص مباشرة في مقلاة عميقة مليئة بزيت فاتر وليس ساخن ويقلى نصف قلية، ثم يرفع من على النار.
  4. يترك ليبرد ثم يعاد ليكتمل نضجه ويأخذ اللون الذهبي، كي يحافظ على قرمشته ويوضع بالقطر أو الشربات البارد مباشرة ثم يقدم مزينا بقليل من المكسرات .