Search

بطاطس بالباذنجان


طباعة الوصفة
بطاطس بالباذنجان
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. يغسل الباذنجان و يقطع شرائح
  2. يسلق فى ماء لمدة دقيقتين ثم ينشل فى الماء و البارد ثم يصفى
  3. ثم تقشر البطاطس و تقطع قطع صغيرة
  4. يقطع البصل الاخضر بالطول و يقطع الفلفل الاحمر الحار و يقطع الثوم و الجنزبيل شرائح
  5. فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يضاف الينسون و الكمون لمدة دقيقة ثم توضع البطاطس و علها الملح حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون
  6. ثم يضاف الجنزبيل مع الثوم و الفلفل الحار و يضاف عليها الباذنجان و الطماطم و البصل
  7. يقلب الخليط جيدا حتى النضج ثم ترش عله الكسبرة الخضراء و بالهنا و الشفا