Search

برياني الدجاج

برياني الدجاج
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
6 15 30
عدد الحصص مدة التحضير
6 15
مدة الطهي
30
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
برياني الدجاج
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. يسخن السمن على النار ثم يقلى البصل، تضاف قطع الدجاج بالتتبيلة الهندية و حبوب الفلفل وعود قرفة وحبوب الكزبرة وورقتي لورو ثم الفلفل الحار ، و يقلب الكل جيدا
  2. تشوح قطع الدجاج جيدا الى ان تأخذ اللون الذهبي، تضاف الطماطم وصلصة الطماطم ومقدار كوب من الاء ، يغطى القدر و يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق
  3. في هذه الثناء، يسلق الرز في ماء مغلي مع حبوب الكمون ، مدة 8 دقائق ثم يصفى من الماء
  4. توضع نصف كمية الرز فوق خليط الدجاج، ثم تنثر الكزبرة الخضراء ونصف كمية البصل القلي
  5. يغطى الكل بطبقة ارز اخيرة ثم يوزع باقي البصل والنعناع، ، يوزع خليط الزعفران على الوجه
  6. يغطى القدر باستخدام فوطة مطبخ ثم الغطاء كي يتم كتم البخار بالداخل
  7. يوضع القدر على اصغر شعلة غاز مع وضع شياطة الرز من تحت و يترك لينضج 30 دقيقة
  8. يقدم مع سلطة الزبادي بالهنا والشفا