Search

بروفيترول الكنافة


بروفيترول الكنافة
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
بروفيترول الكنافة
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
المقادير
البروفيترول
خطوات التحضير
  1. نفرفت الكنافة فى صاج فرن
  2. نقلب عليها الزبدة السايحة والسكر البودرة
  3. ندخلهم فرن سخن حرارة 180 لحد ماتتحمر مع متابعتها والتقليب عند الاحتياج
  4. اول ماتخرج نسقيها بمعلقة الشربات البارد الخفيف (حوالى 4 معالق كبار للكية كلها )
  5. في حلة مانعة للصق نحضر البروفيترول : نحط الماء و السكر و رشة الملح و لما الماء يغلي نهدي النار و نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى تصبح عجينة منفصلة عن الحلة نشيلها من على النار و نضيف البيض بيضة بيضة مع التقليب (نضيف اول بيضة و نقلب لحد ما تدوب تماما نضيف للي بعده ) و نزود الفانيليا مع اخر بيضة
  6. نحط العجين في كيس حلواني نبطن صاج فرن بورق زبدة و نشكل البروفيترول بكيس الحلواني كور في حجم الليمونة او حبة المشمش مع ترك مسافات بسيطة بينهم يدخلوا فرن حرارة 160 لمدة 35 ل 45 دقيقة
  7. بعد ما كور البروفيترول تبرد نفتحها زي الساندوتش ناخد ربع كمية الكنافة و نقلب معاها معلقتين كريمة باتسيري و نحشي بيهم كور البروفيترول
  8. في قوالب التقديم نحط طبقة كنافة ثم طبقة كريمة باتسيري مع رشة صوص سيكولاتة ثم كور البروفيترول و على الوجه صوص شيكولاتة و مكسرات للتزيين وبالف هنا