بامية باللحم الضاني شامي
الحصص 2
المقادير
- 200 جرام لحم ضاني مسلوقة
- 400 جرام بامية
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل ابيض
- فلفل اسود
- حبهان مطحون
- زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 1 حبة طماطم مقطع صغير جدا
للطشة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
الخطوات
- اولا تسلق اللحم بالطريقة العادية
- في اناء علي النار نضع البصل المفروم مع الزيت والثوم المفروم ويشوح جيداً
- تضاف الصلصة والطماطم والملح و الفلفل والحبهان وتقلب جيدا ثم تضاف مرقة سلق اللحم وتترك للغليان ثم تضاف اللحم المسلوقة ويترك الكل حتي يتسبك ثم تضاف البامية وتترك علي حتي اتمام النضج
- تحضير الطشة : في طاسة علي النار تضاف الزبد مع الثوم المفروم والكسبرة ويشوح الجميع حتي يتغير اللون ويحمر
- تغرف الباميةووتضاف لها الطشة وتكون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا 🙂
