Search

باف بستري بالكمثري واللوز


طباعة الوصفة
باف بستري بالكمثري واللوز
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 - 30 دقيقة
عدد الحصص
المقادير
للقاعدة :
للحشو
لتجهيز مربي الكمثرى
للوجه
  • 1 عدد بيض مضروبة مع قليل من الماء
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 - 30 دقيقة
عدد الحصص
المقادير
للقاعدة :
للحشو
لتجهيز مربي الكمثرى
للوجه
  • 1 عدد بيض مضروبة مع قليل من الماء
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. نقطع الكمثرى أربع ارباع وننزع البذر ونقطع كل ربع لشرائح ونترك نهاية كل ربع كاملة بدون تقطيع
  2. فى حلة على نار هادئة نضع الكمثرى والسكر وعصير العنب الاحمر
  3. نقطع ورق زبدة على سكل دائرة نغطى به الحلة ونترك مجرى للهواء ونتركه على النار الهادئة لمدة 2- 3 ساعات
  4. نترك المربي جانبا لتبرد قبل الاستخدام
  5. فى البليندر نضع الكاجو وسكر ونضربهما معا حتى يصير الكاجو انعم
  6. نضيف البيض والزبدة وسكر الفانليا على مكونات البليندر ونضرب المكونات معا حتى يتكون خليط متجانس
  7. نخرج الباف باستيرى من الفريزر ونتركها بالثلاجة ساعة ونصف لتفك
  8. نفرد الباف باستيرى على سمح مرشوش عليه قليل من الدقيق حتى تصل لسمك 4 -5 مل على شكل مستطيل
  9. نقطع من كل طرف 2 سم
  10. ندهن حروف المستطيل بفرشاه مبللة ماء
  11. نضيف القطع التى سبق تقطيعها مرة أخرى على الاطراف بحيث تتلامس فى الاركان
  12. نتخلص من اى زبادات من عجينة الباف باستيرى
  13. نفرد الحشو على الباف باستيرى
  14. نبدأ فى أضافى قطع الكمثرى - بدون صوص - على الحشو
  15. ندهن اطراف وجوانب الباف باستيرى بالبيض
  16. ندخل الباف باستيرى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 - 220 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة ..
  17. عندما تستوى الباف باستيرى سيزداد حجمها ويحمر الوجه نخرجها من الفرن
  18. من الممكن ان تقدم مع ايس كريم فانليا وهى ساخنة او باردة