Search

بارميجانا بالباذنجان

بارميجانا بالباذنجان
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
4 30دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
4 30دقيقة
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
بارميجانا بالباذنجان
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. 1- نجهز صوص الطماطم نضع الزبدة فى الطاسة مع قليل من الزيت ونضع الثوم ونقلب ثم نضع عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتركه حتى يصير القوام ثقيلا
  2. 2- نقطع الباذنجان شرائح رفيعة ونرش عليه رشة ملح خفيقة ثم نقليه فى الزيت 3- نخرج على ورق مطبخ لضمان خلوه من الزيت 4-- نقطع الجبنة الموتزاريلا شرائح
  3. 5- فى قالب فرن نرض الباذنجان في القالب ونضع صوص الطماطم 6- نرص الجبنة الموتوزاريلا الشرائح على الصوص ثم الجبنة البارميزان ثم شريحة من الباذنجان
  4. 7- نكرر فى وضع الطبقات بنفس الترتيب حتى يمتلا القالب 8- يراعي أن تكون الطبقة الأخيرة جبنة
  5. 9- ندخل القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تسيح الجبنة ويصبح لونها ذهبي
  6. 10-- تترك لتبرد ثم تقدم