Search

المعمولة


المعمولة
أصوات: 1
تقييم: 5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
المعمولة
أصوات: 1
تقييم: 5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
15
المقادير
الحشو
  • 1/2 كوب سميد
  • 3 ملعقة كبيرة قرفة
  • 3 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
  • 1/2 كوب شربات اللوز خفيف (نص كوب سكر + نص كوب ماء + عصير نص ليمونه + معلقة كبيرة عسل جلوكوز)
لدهان الوجه
الشربات
خطوات التحضير
  1. نضع معلقة الخميرة مع معلقة سكر و معلقتين ماء دافي و يقلبوا و يتركوا حتي تفور الخميرة و ينخل الدقيق و يضاف له معلقة ك سمسم و يضاف السمنة الذائبة و الزيت و يفرك جيداً ثم تضاف الخميرة و جزء من الماء الدافئ مع العجن حتي تلم العجينة ب 3/4 كوب ماء دافئ فقط ثم تغطي و تترك ترتاح ربع ساعه .
  2. تقسم العجينة لجزئين متساويين ويفرد اول جزء في صنية مقاس 26 وتقلب مقادير الحشوة و تفرد فوق اول طبقة من العجينة ثم تفرد الجزء الثاني من العجينة فوق الحشوة بالتساوي ثم تقسم المعمولة لقطع بحرف سكين حاد ثم يقلب الزبادي بمعلقتين الماء و يدهن بهم الوجة بواسطة فرشاة ثم يرش السمسم .
  3. تغطي الصينية و تترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعه حتي تختمر ويسخن الفرن علي حرارة 180 قبل التسوية ب 10 دقائق و تدخل الصينية الفرن حتي يحمر لونها .
  4. في اثناء التسوية نجهز الشربات نضع السكر مع الماء علي النار و عليهم معلقة ص ملح ليمون و بعد الغليان لمدة 5 دقائق نضيف معلقة كبيرة عسل جلوكوز و يتركوا علي النار 5 دقائق فقط و اخيرا نضيف الفانيليا و بعد خروج الصينية من الفرن يصب عليها الشربات الساخن فوراً و تترك لتبرد ثم تقدم بالف هنا و عافية.