Search

السمبوسك المنزلي بطريقتين


طباعة الوصفة
السمبوسك المنزلي بطريقتين
أصوات: 7
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 15
مدة الطهي 15
عدد الحصص
المقادير
الطريقة الاولى
لفرد العجين
الطريقة الثانية
مدة التحضير 15
مدة الطهي 15
عدد الحصص
المقادير
الطريقة الاولى
لفرد العجين
الطريقة الثانية
أصوات: 7
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
لتحضير الطريقة الاولى
  1. يخلط الدقيق مع الملح والسكر ويعجن بالماء الدافي وتكون العجينه متوسطة الليونه نعجنها كويس ونغطيها ونسيبها ترتاح حوالي نص ساعه.
  2. نفردها رول طويل ونقطعها عشرين قطعه متساويه ونبطها ونرش دقيق علي صينيه ونرصصها ونغطيها ونسيبه ١٠ دقايق ترتاح ونرش دقيق ونفرد كل كره شكل رغيف وبعد مانخلص فرد ناخد كل اربع ارغفه مع بعض ندهن كل رغيف زيت و نرش فوق فوقه نشا ونكرر نفس الخطوات.
  3. العشرين قطعه نعمل منهم ٥ مجموعات وهناخد اول مجموعه ونفردها الاول باليد وبعدين بالنشابه ونحط حله عالنار وفوقها صينيه مسطحه تسخن ونحط فوقها اول مجموعه يعني اول رغيف كبير ونفضل نقلب علشان الاربع طبقات يتنفخوا يسيبا بعض من غير مايحمر معانازهناخدهم ونفككهم من بعض كل مجموعه هترجع ٤ يعني هيرجع معانا ٢٠ خبزه هنرصصهم فوق بعض ونقسمهم نصين وبكده يبقي عندي ٤٠ قطعة من السمبوسك ونشيله في اكياس في الفريزر لوقت الاستخدام.
لتحضير الطريقة الثانية
  1. في بوله نخلط الدقيق والنشا والملح والسكر ونفركهم بالزبده او الزيت وننزل بالميه ونعجن جيدا ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نص ساعه ونرش دقيق ونفردها بسمك رقيق وتقطع وتحشي باي حشوه وتغلق مثل القطايف وتقلي او توصغ في اطباق وتدخل الفريزر لوقت الاستخدام.