لحمة راس

لحمة راس

اكله شعبيه لها اصول للطهي
وجبة اكلات شعبية
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 55 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحمة راس
  • 1/2 كوب حمص مسلوق
  • 3 عدد بصل مقطع شرائح
  • 5 حبات طماطم مبشورة
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • 3 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 قرن فلفل رومي مقطع شرائح

لسلق اللحمة

  • ماء
  • ورق لورا
  • حبهان
  • بصلة
  • 1/2 حبة طماطم
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 حبة طماطم سليمة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهار
  • جوزة الطيب

الخطوات

  • سلق اللحم جيدا في ماء وورق لاورا وحبهان ثم في طاسه زيت وبصل وبهار وفلفل وبشر طماطم نعمل احلي صوص يتسبك انزل باللحمه المسلوقه والحمص وتقدم