عن البرنامج
البيتزا و اسهل الطرق لعملها! الخطوات الصحيحة لطريقة عمل عجينة البيتزا الاساسية ، و صلصة البيتزا ثم العديد من طرق التقديم و المكونات .على الطريقة الايطالية الصحيحة تقدم لنا الشيف امل سليمان فى برنامجها الجديد اسهل و افضل الطرق لعمل انجح بيتزات. كما تشرح لنا كيفية تحويل فرن البيت العادى ليعطى النتائج الصحيحة الايطالية المبهرة.عن الشيف
تقوم الشيف امل سليمان، و التى قضت جزء كبير من حياتها فى ايطاليا، بتقديم انواع مختلفة من البيتزات. منها السميكة، الشبيهة بتلك المحببة فى المطاعم الامريكية، و المستطيلة، و المحشية الجوانب. بالاضافة الى تلك الايطالية الهشة الرفيعة المشهورة فى العالم كله خطوة بخطوة سنشاهد مع الشيف امل سليمان طريقة عمل العجينة و طريقة عمل الصلصة الشهية. و هم الاساس الذى ستبنى عليه الشيف كل وصفات البرنامج و كافة طرق التقديم. ثم تبدأ الشيف امل فى تقديم بيتزات مختلفة فى كل حلقة لارضاء جميع الاذواق. .مع الشرح و المقادير و الفيديو لن تكون هناك مشكلة فى عمل احلى البيتزات لافضل نتائج شاهدوا ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم المميزة و التى ستقوم بأضافة نكهة ايطالية اكيدة لكل الوصفات https://elwasfa.com/recipe/صوص-طماطم-للبيتزا/
عجينة البيتزا
عجينة البيتزا الإيطالية و تصلح لجميع أنواع البيتزا
الحصص 2
المقادير
- 1+1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 5 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 2+1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعة كبيرة خل ابيض
الخطوات
- فى بولة يوضع الدقيق ثم يضاف الملح و تضاف الخميرة و يضاف السكر و يضاف الخل الابيض ثم يضاف نصف مقدار الماء ويخلط
- تخلط العجين باليد لمدة 8 دقائق و يراعى ان يكون العجين عرق و تضاف باقي الماء علي حسب العجينة تدريجيا حتي تصبح عجينة لزجة
- تقطع العجينة إلى ست كرات و تمسح بالزيت و تغطى للبلاستيك الشفاف و تترك لمدة ساعتين لتخمر.
