ديك العيد

ديك العيد

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 1 عدد ديك وزن 5-6 كيلو
  • 4 عدد تفاح احمر مقطع صغير
  • 1/2 كيلو جوز او اى مكسرات
  • 2 عدد رمان مفرط
  • 10 قطع بان كيك خبز توست محمص
  • 2 كوب عصير تفاح
  • 1/2 كوب مشروم ابيض
  • ملح و فلفل
  • 2 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 عود روزمارى
  • 200 جرام زبدة
  • خبز توست

الخطوات

  • لعمل الحشو يتم تحميص الخبز التوست
  • ثم يتم خلط كل المكونات الجوز مع المشروم الابيض و الروزمارى و القرفة و الفلفل الاسود و جوزة الطيب و الخبز و التفاح المقطع
  • ثم يتم مسح الديك من الداخل بفرشاة بها زبدة ثم يحشى الديك بالحشوة ثم يدهن من الخارج بالزبدة
  • يغطى الديك بقماش شاشى لامتصاص السائل الذى يسقى به من أن لاخر
  • يسقى الديك بعصير التفاح كل نصف ساعة او يبل القماش بعصير التفاح و يغطى الديك به حتى النضج و بالهنا و الشفا