جبنه كريمي بالبسطرمه و الجبنه الرومي

 

جبنه كريمي بالبسطرمه و الجبنه الرومي

مطبخ Mediterranean, طبق جانبى, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الشيف سماح دياب

المقادير

  • 2 لتر حليب طبيعي
  • ½ كوب خل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 جرام جم بسطرمه شرائح- مجمده في الفريزر
  • 150 جرام جبنه رومي شرائح- مجمده في الفريزر

الخطوات

  • في وعاء علي النار هندفي اللبن و اما يسخن هننزل الخل و الملح و نهدي النار و نفضل نقلب فيه لغايه اما اللبن يفصل و تتكون مهاما كتله جبنه و المياه يبقي لونها شفاف
  • نأخد كتله الجبنه و هنضربها في الخلاط مع شويه من المياه بتاعتها بالتدريج لغايه اما نوصل لقوام كريمي ناعم
  • في كبه او مطحنه هنطحن الجبنه الرومي المجمده لغايه اما تبقي ناعمه جداً زي البودره و نضيفها علي كوب من الجبنه الكريمي و تحفظ في برطمان زجاجي
  • نكرر نفس الطريقة مع البسطرمه
  • و بكده يبقي عملنا جبنه كريمي بطعم الرومي، و جبنه كريمي بطعم البسطرمه