تونة بيتي

تونة بيتي

مطبخ بحريات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 سمكة تونة منظفة من الأحشاء ومقطعة

للسلق

  • شرائح ليمون
  • كرفس
  • بصل أخضر
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة كسبرة
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • فلفل حب
  • 1/2 كوب خل
  • ورق لورا

للحفظ

  • برطمان
  • 1/2 كوب ماء سلق الشوربة
  • 1/2 كوب خل
  • 1 كوب زيت
  • شرائح ليمون
  • كمون
  • كسبرة

الخطوات

  • يتم سلقها في مياه مغليه بها بصل وكرفس ورق لورا وخل وملح وكمون كسبره لمده ساعتين ثم يتم تقشيرها ويتم تفتيتها حسب الرغبه
  • يتم تجهيز محلول لحفظها ويتم خلط كميه من شوربه سلق السمك مع الخل والزيت وتجهيز برطمان معقم
  • ثم توضع التونه في البرطمان وتغطيتها تماما بالمحلول وتحفظ في البراد لمده شهر