ورق عنب مشوى و محشى جبنة فيتا مع بستو الاوريجانو و الزعتر

ورق عنب مشوى و محشى جبنة فيتا مع بستو الاوريجانو و الزعتر

وجبة خضار, سلطة و مقبلات
مطبخ خضروات, سلاطات, صحي و دايت, طبق جانبى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 8 اوراق عنب مخلل فى برطمان
  • 50 جرام عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج و مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة روزمارى مفروم
  • 400 جرام جبنة فيتا مستوردة
  • ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 8 خلة اسنان منقوعة فى ماء

لعمل بستو الاوريجانو و الزعتر

  • 1 كوب زعتر طازج
  • 1/2 كوب جبنة باراميزان مبشورة
  • 1 فص ثوم كبير
  • 1/2 كوب لوز مقشر و محمص
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • ملح و فلفل

الخطوات

  • لعمل ورق العنب يتم شطف و فرد ورق العنب
  • تقطع الجبنة الى 8 قطع
  • فى بولة صغيرة يتم خلط العسل و الروزمارى و الزعتر و الفلفل الابيض و الاسود
  • تضاف نصف ملعقة صغيرة من الخليط فى وسط كل ورقة عنب
  • ثم تضاف عليها قطعة من الجبنة ثم 12 ملعقة صغيرة من الصوص و يضاف عليها الملح
  • يطبق ورق العنب على الجبنة و تثبت بخلة اسنان
  • يدهن ورق العنب بزيت الزيتون من الجهتين ثم يتم شويه 5 دقائق على كل جانب
  • لعمل بستو الاوريجانو و الزعتر يتم طحن اللوز ثم يضاف اليه الحشو و يطحن
  • ثم تضاف الجبنة و الزعتر و يطحن الجميع و يضاف الى الخليط الملح و الفلفل و زيت الزيتون بالتدريج حتى يصبح معجون طرى و يقدم مع ورق العنب و بالهنا و الشفا