شوربة العدس

شوربة العدس

مطبخ شوربة, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/4 كيلو عدس اصفر مغسول ومصفي
  • 1 حبة جزر كبيرة ومقشرة ومقطعة
  • 1 حبة طماطم مقطعة نصفين
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 حبة كوسة مقطعة
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة قطع
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة سمن او زيت
  • 2 عدد خبز بلدي مقطع ومحمص
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافه
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم

الخطوات

  • في اناء علي النا رنضع ماء وتضاف مكونات الخضار بعد تقطيعها ويضاف العدس المغسول ويترك الجميع علي نار هادئة حتي اتمام نضج جميع المكونات , ثم تترك لتبرد وتهرس بالخلاط حتي يصبح الخليط سائل .
  • في طاسة اخري يحمر البصل حتي يصل الي اللون الذهبي ويضاف له الثوم المفروم مع اضافة الكسبرة والكمون والكركم ثم تضاف البصل الي شوربة العدس وتترك لتغلي مرة اخري
  • لعمل الفتة يحمر الخبز ويوضع في طبق التقديم ويضاف له مقدار مناسب من شوربة العدس , تحضر الطشة بتحمير الثوم والكسبرة وتضاف علي وجه العدس ويقدم بالهنا والشفا