خبز بقرع العسل
الحصص 12
المقادير
- 1/2 كوب لبن دافئ
- 1 كوب قرع عسل مهروس بيوريه
- 4 1/2 كوب دقيق خبز
- 1/3 كوب سكر
- 1/4 كوب زبدة
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 عدد صفار بيض للدهان
- عين جمل للتزيين
- 1 عدد سترتش رول
الخطوات
- في الخلاط، نمزج القرع العسل والسكر واللبن مع بعض وتخلط المكونات جيداً.
- نحضر بولة العجان ونضع فيها الدقيق والبيض والخميرة، ثم نضيف خليط القرع العسل والملح وتقلب جميع المكونات في العجان.
- بعد الخلط سيتم تشكيل عجينة ونحضر بولة مدهونة بالزيت في القاع ونضع العجينة ونتركها لترتاح ونغطيها بالسترتش.
- تقسم العجينة إلى 12 قطعة وتكور وتشكل مثل الفيديو ونضع بمنتصف كل قطعة خبز عين الجمل وتدهن العجينة بالأصفر بيض وتغطى بفوطة المطبخ وتتترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.
- يخبز الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية ولمدة 25 إلى 35 دقيقة وبألف هنا.
