السوشي بالسلمون المدخن

انقعي الأرز لمدة 4 ساعات ثم صفّيه من الماء واطهيه على الماء بإضافة كوبين من الماء.

بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً ضعي عليه 6 ملاعق الخل مع التقليب المستمر حتى يتخلل الأرز واتركيه جانباً حتى يبرد.

- ضعي شرائح السلمون ثم ضعي عليها رقائق خضروات البحر، ثم ضعي فوقها طبقة من الأرز واضغطي عليها ثم ضعي شرائح الخيار والأفوكادو ثم لفّيها وقطّعيها إلى 8 أجزاء متساوية ثم قدّميها.