الرفيسة المغربية بخبز الصاج

في وعاء عميق، يمزج قليل من الماء مع البهارات والزعفران و البصلة المبشورة.

يضاف الملح والفلفل ويقلب الكل جيدا.

تتبل قطع الدجاج بهذا المزيج ثم تترك جانبا.

يسخن قدر عميق على النار، ثم يضاف الزيت والسمن البلدي.

يقلى الدجاج المتبل في خليط الزيت والسمن ، ثم تضاف شرائح البصل

يضاف العدس والحلبة المغسولين، والمصفيين جيدا للخليط ويقلب المزيج

تضاف باقة الكزبرة والبقدونس بجانب القدر ثم يغطى الكل بالماء، ويترك على نار هادئة الى ان ينضج العدس والحلبة والدجاج.

. يقطع خبز الصاج لشرائح رفيعة، ثم يسخن على البخار او بالمايكرويف و يوضع في طبق التقديم،

يقطع خبز الصاج لشرائح رفيعة، ثم يسخن على البخار او بالمايكرويف و يوضع في طبق التقديم،