الوصفة عندنا

مرقة الدجاج


طباعة الوصفة
مرقة الدجاج
أصوات: 5
تقييم: 3.6
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 15 دقائق
مدة الطهي 30 دقائق
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 15 دقائق
مدة الطهي 30 دقائق
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 5
تقييم: 3.6
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. بعد شطف الدجاج وتنظيفها من الدهون توضع في اناء كبيرة وتغطى بماء فاتر.
  2. يقطع البصل نصفين ويغرس به القرنفل ويضاف مع الدجاج
  3. يقطع الجزر نصفين ويضاف الى الاناء مع الكرفس وورق اللورا والفلفل الاسود والبقدونس (يمكن اضافة حبهان حسب الرغبة)
  4. ضعى الاناء على نار عالية حتى درجة الغليان
  5. يتم ازالة الريم من على الوجه ويترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة او حتى نضج الدجاج
  6. ثم ترفع الدجاج من المرقة وفصل اللحم عن العضم واعادة العضم الى الحلة. يمكن استخدام اللحم في وصفات اخرى
  7. تترك المرقة على النار الهادئة مع العضم لمدة ساعة ونصف أخرى لاسخراج كل الفوائد من العضم
  8. في حالة الرغبة في مرقة قليلة الدسم تصفى المرقة من العضم وتوضع في وعاء عميق. يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتجمد الدهون على وجه المرقة ويتم ازالة الدهون تاركة مرقة قليلة الدسم للإستخدام



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *