كبدة إسكندرانى

https://youtu.be/M4SMaTA0w5U

كبدة إسكندرانى

وجبة اكلات شعبية, اكلات قليلة السعرات, طبق رئيسي
مطبخ دواجن, صحي و دايت, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 25 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة بتلو مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون معلقة ممسوحة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
  • 3 حبة فلفل ألوان مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الخطوات

  • نضع الكبدة فى بولة وعليها الكمون والكزبرة والثوم المهروس والملح والفلفل وعصير الليمون وتقلب جيدا وتترك فى التتبيلة لمدة ساعتين
  • فى طاسة ساخنة نضع ملعقة الزيت النباتى ونضيف الكبدة ونقلبها جيدا حتى تتشرب أى سائل نزل منها
  • نضيف البصل المكعبات ونقلب حتى يدبل ونضيف مكعبات الفلفل الألوان ودبس الرمان والخل ونهدي النار حتى تمام النضج
  • وقبل أن نغلق النار بدقيقة نضيف فصين التوم ونخلطهم بملعقة الخل ونقلب بسرعة ثم نغلق النار وتقدم .. وبالهنا والشفا