الوصفة عندنا

خبز الفينو

طباعة الوصفة
خبز الفينو
أصوات: 41
تقييم: 3.83
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 30 دقائق
مدة الطهي 15 دقائق
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 30 دقائق
مدة الطهي 15 دقائق
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 41
تقييم: 3.83
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. يتم خلط الدقيق مع الخميرة و السكر ثم يضاف الملح و البكينج بودر.
  2. يخلط الزبادى مع جزء من الحليب و البيض و ملعقة خل و يكون الخليط دافىء و يعجن به الدقيق حتى تتكون عجينة ملساء و متماسكة.
  3. نأخذ من حين ملعقة زيت و يلم بها العجين و نستمر هكذا حتى 12 دقيقة من العجن.
  4. ثم تلم بالزيت و توضع فى بولة و تترك لتتخمر فى مكان دافىء مع تغطيتها.
  5. بعد التخمر نأخذ جزء العجين و نقوم باخراج الهواء منها برفعا و حدفها فوق طاولة العمل.
  6. ثم تقطع العجينة كور حسب المقاس المطلوب و تفرد كل كرة و تلف على شكل رغيف فينو و تكون الفتحة لاسفل.
  7. تترك العجينة تتخمر ثم تتدخل فرن ساخن 15 دقائق فى الرف الاوسط و بالهنا و الشفا