Search

ايس كريم فانيليا فرنساوي

طباعة الوصفة
ايس كريم فانيليا فرنساوي
أصوات: 1
تقييم: 2
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 15
مدة الطهي 25
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 15
مدة الطهي 25
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 1
تقييم: 2
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. في بولة نضع 1/2 كمية السكر مع الاصفر بيض ويخلط جيداُ وحتي امتزاج المكونات ببعض ثم ناخذ اناء كبير علي النار ونضع بها ( كريمة الخفق+ سكر+ حليب ) ويتركوا وعند بداية الغليان يرفع من علي النار ثم نضيف له 2/3 الكمية إلى خليط البيض ولكن تدريجياً ثم يعاد الخليط مرة اخري إلى الاناء مرة اخرى مع باقي كمية الخليط الساخن ويضع علي نار هادئة ويقلب حتي يكون القوام مثل المهلبية ونرفع من النار ثم يصفي بالمصفى.
  2. يصب في الكوؤس ويغطى بالبلاستيك فيل ويدخل الثلاجة وحتى أن يبرد.
  3. يعاد الايس كريم في ماكينة الايس كريم ويضرب حتى يصبح ناعم ثم يصب في كوؤس التقديم ويدخل الفريزر قبل التقديم بربع ساعة.
  4. في حالة عدم وجود ماكينة ايس كريم (يتم ضرب الايس كريم بالمضرب العادي بعد كل ساعة ويدخل الفريز تكرر العملية 3 مرات ).



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *